PodCrescer: Empreendedora se reinventa através de produtos artesanais 5r6r28
Produtos artesanais ganham destaque no novo episódio do podcast PodCrescer, produzido pelo Sebrae/MS. O programa apresenta a história de Juliana Trombini, proprietária da Fazenda Soul Leve. Em uma conversa descontraída, Juliana revela como sua jornada no empreendedorismo começou ao deixar um emprego em um banco e se aventurar na fazenda do seu marido, localizada em Pedro Gomes, no Mato Grosso do Sul.
“Em 2014, tomei a decisão de trocar os saltos altos por botinas”, compartilha Juliana. “Essa mudança não foi como muitos imaginam, não foi uma troca simples. Estávamos enfrentando dificuldades financeiras e eu precisava ajudar meu marido na fazenda”, completou. Ao chegar na fazenda, Juliana teve que se reinventar. Aprendeu a andar a cavalo, cuidar dos animais e enfrentou a solidão. A rotina intensa e o isolamento levaram a um quadro de depressão. Foi nesse momento que ela iniciou uma busca por melhorias na sua saúde e alimentação.
“Descobri que era intolerante à lactose, de forma severa”, conta Juliana. “Decidi me alimentar melhor e comecei a fazer pães fit. Mesmo que o primeiro pão tenha ficado horrível, eu postei no Facebook e recebi várias mensagens de pessoas interessadas”, comentou.
A partir desse momento, Juliana viu a oportunidade de empreender na área de produtos alimentícios saudáveis. Ela criou um cardápio diversificado, adaptou receitas tradicionais como a esfirra síria para versões funcionais e integrais, e conquistou os clientes com opções saborosas e saudáveis.
O que começou como uma busca pessoal por produtos sem lactose levou Juliana a descobrir a manteiga ghee, uma opção saudável em substituição ao produto convencional. Ao experimentar uma marca comercial, ela se decepcionou com o sabor e o cheiro azedo. Foi nesse momento que a inspiração divina entrou em ação. “Eu me lembro de ter essa ideia de colocar a nata do leite no congelador da geladeira. Foi então que, realmente, o Senhor, o Espírito Santo, me inspirou naquele momento. Coloquei aquela nata na a e fiz minha própria manteiga ghee”, relembra Juliana emocionada.
O resultado foi incrível: um aroma de doce de leite e caramelo começou a invadir sua cozinha, e ela não resistiu a ar a manteiga recém-feita em um pão. “Lembro-me de comer meio pão. Meu pão, que era horrível, ficou uma delícia com a manteiga que eu fiz”, compartilhou. Ela explica que a manteiga ghee da Fazenda Soul Leve é feita de nata de forma artesanal, o que a torna única e de qualidade .
Com seu sabor delicioso, textura aveludada e cremosidade excepcional, a ghee conquistou não apenas pessoas intolerantes à lactose, mas também amantes da alta gastronomia. “Nossa ghee é utilizada para dar aquele toque especial em risotos, realçar o sabor de um prato e proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada”, destacou a empreendedora. O episódio do PodCrescer com CEO da Fazenda Soul Leve, Juliana Trombini, pode ser conferido pelo link > Clique Aqui <
